母の日に金子園の新茶ギフト

母の日に 金子園の「静岡産新茶ギフト」

母の日に贈る　新茶ギフト　！

お茶専門ドットネット(金子園）の新茶は　茶農家の愛情の味！

車１台がようやく通れる山道を上ってゆく。　天気は良いのに、木々が覆い茂っ 　ている為辺りは薄暗い。　片側はガードレールも無い崖になっている急な坂道 　を気を付けながら進む。　夜は通りたくないと思いながら上って行くと、トンネル 　を抜けたように急に明るくなり、ドーンと開けた茶畑が姿を現す。 　　 　艶やかな萌黄色のジュータンを敷き詰めた様な茶畑。　やわらかい新芽がキラ 　キラと太陽の日差しを反射し、爽やかな風に撫でられているかのように見える。 近年、地球温暖化などと騒がれている厳しい 自然環境にも負けることなく、しっかりとした 太い茎や　軟らかく、色艶も良い新芽を見て いると　茶農家の努力と愛情が窺えます。 茶畑に入ると土がふかふかの為　足が埋もれ て行く感じがする。 何層にも重なった腐葉土が、軟らかく質の良い 土を作っているからだ。　又、新芽をただ伸ばす のでは無く、選定し間引いている。　 栄養分を残った新芽に集中させる為だ。 　これら手間の掛かる作業をする事で、美味いお茶が作れる。 　　　今年は２月の寒さが茶の木には充分な休眠の時間となり、　 　　　３月中旬の雨が茶の木に養分を与える絶好の恵みの雨となった。 　　　例年心配される遅霜の被害も無く良質の新芽が育った。　 　　　香りの良い美味い新茶が出来る。　と力強く作り手が笑顔で語った。 　当店で扱う新茶は　この様な茶農家の愛情がこもったお茶です。

お茶専門ドットネット(金子園）は　おいしいお茶にこだわります

毎日美味しいお茶を飲んでいますか？　 　「今飲んでいるお茶は美味くて気に入っているよ」と 　言われる貴方はこの先を読む必要が　無いかもしれ 　ません。　 　良いお茶とは、「針の様にピンとした、形が整い、見た 　目の綺麗な物」と言うのが常識。　しかし、お茶専門 　ドットネット（金子園）では外見よりも　『味の良さ』　を重視し、　「良いお茶＝ 　味の良いお茶」　と考えています。　一般的な常識を破り、お茶と言う飲物 　本来の【味の良さ】を追求しています。　 　毎日飲むお茶だからこそ、美味しさにこだわっています。

おいしいお茶の秘密は　味本位の「深むし製法」

お茶専門ドットネット（金子園）のお茶は　「深蒸し製 法」　で作られています。　深蒸し製法は、お茶の持つ 旨みを最大限に引き出すために、通常よりも時間をか けて茶葉を蒸して作る製法です。（　普通の煎茶と区別する為に、深むし煎茶と呼ばれています。　）　 深むし煎茶は時間をかけて蒸す為、茶葉がもろくなり、 細かく粉砕し、見栄えが良くありません。　 　しかし、ソフトな甘味でコクが有り、水色も良く、さしもききます。　このようにして 　作られたお茶を、独自のブレンドにより、まるみのあ るまろやかな味わいに仕上 　ています。　毎日飲むお茶だからこそ、手軽に飲める美味しいお茶をおすすめし 　ます。　急須は細かい網の付いた　深むし茶用の急須　をおすすめします。